nissanovod


Блог о путешествиях и событиях с картинками


Previous Entry Share Next Entry
Пельмени
nissanovod

Никакие, даже самые дорогие, покупные пельмени, типа "Сказка", не сравнятся с пельменями домашнего приготовления.

Вот простой рецепт.
Для фарша взять:
Говядина - 350 г.
Свинина - 150 г.
Луковица - 1 шт. большая или 2 маленькие.
Молоко - 50 гр.
Соль - 1 ч.л.
Перец на глаз.
Все провернуть через мясорубку и хорошенько размешать.

Для теста:
Мука - 3 стакана
Яйца - 3 шт.
Вода - 1 стакан
Соль - 1 ч.л.
Все это замесить и оставить на полчасика.Тесто должно быть крутое и пластичное.

Дальше тесто раскатывается на столе и либо специальной пельменницей лепятся готовые пельмени, либо стаканом вырезаются кружочки и каждый пельмень лепится вручную. На кружочек теста кладется немного мяса шариком, тесто складывается полумесяцем, потом концы полумесяца склеиваются вместе. Готовые пельмени на доску посыпанную мукой и в морозилку. Варить как обычно.
Приятного аппетита!





?

Log in

No account? Create an account